Gündem

Karadeniz Bölgesi’nin mutfak kültürünü yansıtan lezzetlerden biri olan Ordu içli tava, artık resmi olarak tescillendi. Ordu’nun geleneksel yemeklerinden biri olan içli tava, hem yerel halk hem de misafirler tarafından büyük bir beğeniyle tüketilmektedir. Yıllardır Ordu’nun mutfaklarında, restoranlarda ve evlerde pişirilen bu enfes yemek, şimdi tüm dünyaya tanıtılacak bir marka haline geldi. Ordu içli tavanın tescillenmesi,…

Yemek yedikten sonra karın ağrısı yaşamak, pek çok kişinin zaman zaman karşılaştığı yaygın bir sorundur. Ancak bu tür ağrılar, sadece geçici bir rahatsızlık olabileceği gibi, altta yatan daha ciddi sağlık sorunlarının da belirtisi olabilir. Yemek sonrası karın ağrısının çeşitli nedenleri olabilir ve bu nedenler, yediğiniz yiyeceklerin türüne, alışkanlıklarınıza veya mevcut sağlık durumunuza bağlı olarak değişiklik…

Günümüzde pek çok kişi, işten sonra ya da gece vakti evde rahatlamanın keyfini çıkarırken ağır yemekler tüketiyor. Ancak uzmanlar, gece geç saatte yenilen ağır yemeklerin, sadece sindirim sorunlarına değil, aynı zamanda uzun vadede ciddi sağlık problemlerine de yol açabileceğini belirtiyor. Gece yenen büyük porsiyonlar, vücut üzerinde olumsuz etkiler bırakabilir ve sağlığı tehdit edebilir. Gece yemek…

Mikrodalga fırınlar, mutfaklarda en çok tercih edilen pratik araçlardan biri. Ancak bazı besinlerin mikrodalgada ısıtılması sağlık açısından ciddi riskler taşıyabiliyor. Son yapılan araştırmalar, mikrodalgada ısıtılan bazı gıdaların, zararlı bileşenler üreterek kanser riskini artırabileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, bu gıdaların mikrodalgada ısıtılmaması gerektiğini vurguluyor. İşte asla mikrodalgada ısıtılmaması gereken 10 besin: Hizmet Sütü ve Sütlü ÜrünlerSütlü ürünlerin…

Almanya’nın farklı şehirlerinde düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, bu yıl Ege Bölgesi’nin zengin mutfak kültürüne odaklanarak büyük ilgi gördü. Türkiye’nin en zengin ve sağlıklı mutfaklarından biri olan Ege mutfağı, Almanya’da yaşayan gurbetçilere ve yerel halka tanıtıldı. Etkinlikler kapsamında, Ege’nin meşhur yemekleri, yöresel malzemelerle hazırlanan eşsiz tatlar ve geleneksel pişirme yöntemleri Alman halkıyla buluşturuldu. Türk Mutfağı…

Beden sağlığına dair her gün daha fazla bilgi edinsek de, bazen tıp dünyasında karşılaşılan sıra dışı vakalar, bilim insanlarını bile şaşırtabiliyor. Son günlerde dünyada dikkatleri üzerine çeken bir vaka, bir kadının midesinin normalden 10 kat daha fazla büyümesi ile ilgili. Yemek yedikten sonra şiddetli karın şişliği ve kusma şikayetleriyle hastaneye başvuran 34 yaşındaki kadının durumu,…

2025 yılına dair çalışanlara sağlanan yol ve yemek ücretleri ile ilgili önemli bir düzenleme yapıldı. Çalışanların iş yerlerine ulaşım ve yemek ihtiyaçlarını karşılama konusunda yapılan bu düzenleme, özellikle büyük şehirlerde çalışanları yakından ilgilendiriyor. 2025 yılı için belirlenen yeni ücretler, sosyal güvenlik ve işçi hakları kapsamında önemli değişikliklere işaret ediyor. İşte 2025 yılı için belirlenen yol…

Son yıllarda yemek pişirme tekniklerinde farklı ve sağlıklı yöntemler ön plana çıkarken, “kokusuz pişirme” yöntemi de büyük ilgi görmeye başladı. Peki, kokusuz pişirmenin sırrı ne? Yapılan son araştırmalar, kokusuz pişirmenin aslında yiyeceklerin saplarında gizli olduğu ve bu yöntemle metabolizmanın hızlandığına dair önemli bulgulara ulaşıldığını ortaya koydu. Aynı zamanda, bu pişirme tekniği, mikropları yok etme konusunda…

NASA’nın James Webb Uzay Teleskobu, geçtiğimiz günlerde gökyüzündeki en ilginç ve gizemli gök cisimlerinden birini keşfetti. Bu yeni keşif, bilim insanlarını şaşkına çevirdi. Uzay araştırmaları için devrim niteliğindeki James Webb, söz konusu cismi incelediğinde, daha önce hiç gözlemlenmeyen bir yapıyla karşılaştı. NASA yetkilileri, bu gök cisminin görünüşü ve davranışları itibarıyla “hiçbir şeye benzemediğini” vurguladı. James…

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza attı. Şirket, 2025 GaultMillau Rehberi’nde toplamda 11 farklı kategoride yer alarak sektördeki güçlü konumunu bir kez daha pekiştirdi. Bu başarı, Doğuş Grubu’nun kaliteli hizmet anlayışını ve gastronomi dünyasında kazandığı saygınlığını gözler önüne seriyor. GaultMillau, dünya çapında prestijli restoran ve gastronomi rehberlerinden biri olarak…

Türkiye’deki restoran ve kafe sektöründe yeni bir dönem başlıyor! Son dönemde hızla artan restoran harcamalarına yönelik yapılan düzenlemelerle birlikte, restoranlarda harcama limitleri uygulanmaya başlandı. Bu yeni uygulama, bazı lüks restoranlarda, bir çay için bile yüksek ücretler ödenmesine yol açabiliyor. Örneğin, bir çaya 1500 TL ödeme durumu, artık restoranlarda karşılaşılan bir gerçek haline gelebilir. Yüksek fiyatlar…

Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan ve tarihi ile dikkat çeken bölgelerden biri olan Fırat Nehri kıyısındaki bölge, turizm açısından büyük bir potansiyele sahip. Bölge, sahip olduğu doğal güzelliklerin yanı sıra, tarihi yapıları, zengin kültürel mirası ve eşsiz manzaralarıyla turizmdeki iddiasını her geçen gün artırıyor. “Fırat’ın İncisi” olarak anılan bu bölge, son yıllarda yerli ve yabancı turistlerin…

Bir askeri üsse ait kantinde dün akşam yaşanan mide bulantısı ve kusma şikayetleri, 100 askerin hastaneye kaldırılmasına yol açtı. Olay, akşam yemeğini yedikten sonra hızla yayılan şikayetlerle ortaya çıktı. Askerlerin bir kısmı, yedikleri yemek sonrasında ani mide ağrıları ve bulantılar yaşadıklarını belirterek durumu yetkililere bildirdi. Olayın yaşandığı askeri üssün yetkilileri, hemen harekete geçerek askeri hastaneye…

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, insanlar hem hava koşullarından hem de yaşam tarzlarındaki değişikliklerden dolayı yemek alışkanlıklarında da farklılıklar gözlemliyor. Sıcak havalar, genellikle ağır ve yağlı yemeklerin yerini daha hafif, serinletici ve sağlıklı yiyeceklere bırakmasına neden oluyor. Yaz aylarında, vücutta su kaybı ve enerji ihtiyacı da arttığı için, yemek seçimleri genellikle bu ihtiyaçları karşılayacak şekilde şekilleniyor….

Kayseri’nin meşhur yöresel yemeği Kayseri kavurması, Türk mutfağının en tanınmış lezzetlerinden biri olarak coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescil, hem şehrin mutfak kültürünü koruma altına almak hem de Kayseri kavurmasının yurt içi ve yurt dışındaki tanınırlığını artırmak amacıyla verildi. Kayseri kavurması, şehrin geleneksel lezzetlerinden biri olarak yıllardır sofralarda yerini alırken, coğrafi işaret tescili ile resmi…

Yemek yerken su içmenin vücuda olan etkileri, çoğu kişi tarafından yeterince bilinmemektedir. Birçok kişi yemek sırasında su içmenin sindirimi kolaylaştıracağı düşüncesiyle bu alışkanlığı edinmiş olsa da, aslında bu durumun bazı olumsuz etkileri olabilir. Bilimsel araştırmalar, yemek yerken su içmenin vücut üzerinde çeşitli etkiler yaratabileceğini ve bu alışkanlığın sindirim sistemi ile ilgili bazı sorunlara yol açabileceğini…

Fransa’da okullarda hayata geçirilen etsiz tek menü uygulaması, hem eğitim camiasında hem de toplumsal alanda büyük bir tartışma yarattı. Fransa hükümeti, çevresel sürdürülebilirlik ve sağlık amacıyla, okullarda öğle yemeklerinde sadece etsiz yemeklerin sunulmasına karar verdi. Ancak, bu uygulama, öğrenci aileleri, öğretmenler ve gıda sektöründeki bazı kesimler tarafından eleştirilerle karşılandı. Uygulama, çevre dostu bir yaklaşım olarak…

Türk futbolunun önde gelen isimlerinden olan Türkiye Futbol Federasyonu (TFF) Başkanı Mehmet Büyükekşi, Avrupa Futbol Federasyonları Birliği (UEFA) Başkanı Aleksander Ceferin ile önemli bir görüşme gerçekleştirdi. Görüşme, futbol dünyasında önemli değişimlerin ve işbirliklerinin müjdecisi olarak yorumlandı. TFF Başkanı Hacıosmanoğlu ve UEFA Başkanı Ceferin arasındaki görüşme, her iki taraf için de kritik öneme sahipti. Görüşmenin DetaylarıTFF…

İngiltere’de, bıçak şiddeti, suç ve kızarmış tavukla ilişkilendirilen bir reklam kampanyası, ırkçılık ve stereotiplere karşı büyük tepkiler aldı. Kampanya, bir fast food zincirinin tanıtımı amacıyla yayınlandı ancak kısa süre içinde sosyal medyada ve halk arasında büyük tartışmalara yol açtı. Eleştirmenler, kampanyanın Afrika kökenli İngilizlere dair olumsuz stereotipleri pekiştirdiğini iddia etti. Reklamda, bıçak şiddeti ve suç…

Nevşehir’in geleneksel lezzetlerinden biri olan tahinli simit, coğrafi işaret alarak tescillendi. Üç asırlık geçmişiyle Nevşehir’in simit kültürünün önemli bir parçası haline gelen tahinli simit, bölgeye özgü tadı ve yapım tekniğiyle dikkat çekiyor. Bu önemli tescil, hem yerel üreticilere değer katarken hem de Nevşehir’in gastronomik zenginliklerini ulusal ve uluslararası alanda tanıtma fırsatı sunuyor. Tahinli Simidin Tarihçesi…