Son dönemde özellikle dijital platformlar üzerinden yemek siparişi verme alışkanlığı hızla artarken, evlerinde yemek yapıp satan kişilere yönelik endişeler de giderek büyüyor. Uzmanlar, ev yapımı yiyeceklerin hijyen ve gıda güvenliği açısından riskler taşıdığını belirterek, tüketicileri dikkatli olmaya çağırıyor.
Yemek siparişi uygulamaları, restoranların yanı sıra evlerinde yemek yapıp satan kişilere de platformlarında yer veriyor. Ancak, bu kişilerin çoğu, gıda üretimi ve satışı için gerekli olan resmi izinlere ve hijyen sertifikalarına sahip değil. Bu durum, gıda kaynaklı hastalıklar ve sağlık risklerini beraberinde getiriyor. Özellikle uygun olmayan koşullarda hazırlanan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine neden olabilir.
Gıda mühendisleri ve sağlık uzmanları, ev yapımı yiyeceklerin tüketilmesi konusunda uyarıyor. Ev ortamında üretilen gıdaların, hijyenik koşulların tam olarak sağlanamaması, uygun saklama ve pişirme yöntemlerinin kullanılmaması gibi nedenlerle riskli olabileceği belirtiliyor. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin içerikleri ve alerjen bilgileri de tam olarak denetlenemiyor.
Tüketicilerin, yemek siparişi verirken dikkat etmesi gereken bazı önemli noktalar bulunuyor. Öncelikle, sipariş verilen yerin resmi izinlere sahip olup olmadığı kontrol edilmeli. Ayrıca, yiyeceklerin hazırlandığı ortamın hijyenik koşulları ve kullanılan malzemelerin kalitesi hakkında bilgi alınmaya çalışılmalı. Gıda zehirlenmesi şüphesi durumunda ise en kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurulması öneriliyor.
Yetkililer, ev yapımı yiyecek satışlarının denetlenmesi ve bu tür faaliyetlerin resmi kurallara uygun hale getirilmesi için çalışmalar yürütüyor. Ancak, tüketicilerin de bilinçli olması ve güvenilir olmayan kaynaklardan yemek siparişi vermekten kaçınması büyük önem taşıyor.
