Dünyaca ünlü et restoranı zinciri Nusr-Et, New York’taki şubesini kapatma kararı aldı. İşletme, şehrin en gözde bölgelerinden birinde bulunan ve açıldığı günden bu yana büyük ilgi gören restoranını, ekonomik zorluklar ve değişen tüketici alışkanlıkları nedeniyle kapatmaya karar verdi. Nusr-Et, ünlü Türk şef Nusret Gökçe’nin liderliğinde, et tutkunları için lüks bir yemek deneyimi sunmuştu, ancak son dönemde yaşanan finansal sıkıntılar, restoranın kapanmasına yol açtı.
New York’taki Nusr-Et şubesi, açıldığı ilk günden itibaren şehirde büyük bir popülerlik kazanmıştı. Nusret Gökçe’nin kendine has tuz serpme hareketi ve restoranın sunduğu lüks yemek menüsü, sosyal medyada viral olmuş ve şube, hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çekmişti. Ancak restoran, son dönemde zorlu ekonomik koşullar, yüksek kira bedelleri ve pandeminin etkileri gibi sebeplerle finansal anlamda zorluklarla karşılaştı.
Restoranın kapanışı, sosyal medyada büyük yankı uyandırırken, Nusr-Et yetkilileri konuyla ilgili kısa bir açıklama yaptı. Açıklamada, “New York şubemizle büyük başarılar elde ettik, ancak şu anda mevcut ekonomik koşullar altında sürdürülebilirliği sağlamak giderek zorlaşıyor. Bu sebeple, kapanma kararı almak zorunda kaldık,” ifadeleri yer aldı. Nusr-Et, restoran kapanışı ile ilgili herhangi bir işten çıkarma veya mağduriyet yaşanmadığını da duyurdu.
New York’taki kapanış, Nusr-Et’in globaldeki restoran zincirinde bir değişim sürecinin parçası olarak görülüyor. Şirket, daha küçük ve daha verimli lokasyonlara yönelmeyi ve dijital platformlar üzerinden hizmet vermeye odaklanmayı planlıyor. Nusr-Et, pandemi sonrası restoran sektöründeki değişikliklere hızla uyum sağlamak için çevrimiçi sipariş ve teslimat hizmetlerini daha da genişletmeye karar verdi.
Nusr-Et’in New York şubesinin kapanması, lüks restoranlar ve restoran sektörünün genelinde büyük bir değişimin işareti olarak yorumlanıyor. Yüksek maliyetler ve değişen tüketici alışkanlıkları, restoran dünyasında radikal değişikliklere yol açarken, Nusr-Et bu süreci nasıl yöneteceğini ve gelecekteki stratejilerini nasıl şekillendireceğini yakından takip edecek.