Yemek Ustası

İtalya’nın Bologna şehrinin belediye başkanı, bolonez soslu makarnanın kökeni hakkında tartışmalara yol açacak açıklamalarda bulundu. Belediye Başkanı Matteo Lepore, bolonez sosunun İtalyan mutfağında önemli bir yere sahip olduğunu ancak bu sosun, Bologna şehriyle sınırlı kalmadığını belirtti. Lepore, bolonez soslu makarnanın başka ülkelerde de popüler hale geldiğini ve bu durumun İtalyan kültürünün evrenselliğini gösterdiğini ifade etti….

Domuz eti, İslam inancına göre haram kabul edilen gıdaların başında gelmektedir. Ancak, İslam inancında bilmeden, yani kasıt olmaksızın domuz eti ya da diğer haram gıdaların tüketilmesi farklı bir şekilde değerlendirilir. Diyanet İşleri Başkanlığı, bu konuda yaptığı açıklamalarda, bilmeden domuz eti tüketmenin kasıt taşımadığı için günah sayılmayacağını, ancak durum fark edildiğinde bir daha yapılmaması gerektiğini belirtir….

Pandemi sürecinin getirdiği sosyal mesafe kuralları, restoran sektöründe müşteri deneyimini yeniden şekillendirdi. Restoranlar, hem misafirlerinin hem de personelinin güvenliğini sağlamak amacıyla çeşitli yaratıcı yöntemler geliştirdi. İşte bu yenilikçi çözümlerden bazıları: Modüler Masa DüzenlemeleriRestoranlar, esnek ve modüler masa düzenlemeleri ile sosyal mesafeyi korumayı başarıyor. Masalar, kolayca yeniden düzenlenebilir bloklardan oluşuyor ve gerektiğinde yer değiştirebiliyor. Bu sayede,…

Döner kebab, Almanya’da hızla yayılan ve halkın vazgeçilmez fast food seçeneklerinden biri haline gelen bir lezzet olarak öne çıkıyor. Bu başarı hikayesi, göçmenlerin kültürel mirasını nasıl beslediğinin ve yerel damak tadıyla buluştuğunun güzel bir örneği olarak değerlendiriliyor. 1970’lerde Türkiye’den Almanya’ya göç eden işçiler, yanlarında getirdikleri döner kebap tarifleriyle ülkede yeni bir gastronomi kültürünün temellerini attılar….

Türkiye’nin önde gelen gazetelerinden biri, geçtiğimiz günlerde yayımladığı manşetle büyük ilgi topladı. “Restoranda Spermli Tatlı Servis Ediliyor!” başlıklı haber, sosyal medyada hızla yayılarak geniş kitlelerin dikkatini çekti. Ancak, haberin ardında yatan gerçek çok farklıydı: Mizah amaçlı hazırlanmış bir yalan haberdi. Haberde, İstanbul’un prestijli bir restoranında sunulan yeni bir tatlı çeşidi olan “spermli tatlı”nın detayları anlatılıyordu….

Fransa’da pandemi sürecinde getirilen sosyal mesafe ve restoran kapama yasaklarına rağmen, bazı kamu görevlilerinin bu kuralları ihlal ettiği iddiaları gündeme geldi. En dikkat çekeni ise, birkaç Fransız hakimlerin, yasaklara rağmen bir lokantada yemek yerken yakalanması oldu. Olay, Paris’in merkezinde bulunan şık bir restoranın önünde gerçekleşti. Gözlemcilerin bildirdiğine göre, üç hakim, akşam saatlerinde kalabalık bir restoranda…

Güney Kore hükümeti, köpek eti tüketimini azaltmak ve hayvan refahını artırmak amacıyla özel bir çalışma grubu oluşturdu. Bu adım, ülkenin giderek artan hayvan hakları bilinci ve uluslararası baskılar doğrultusunda atılmış önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Çalışma grubunun başında, Tarım, Gıda ve İklim Değişikliği Bakanlığı’ndan yetkililer bulunuyor. Grup, köpek eti tüketiminin mevcut durumunu analiz etmek, sosyal…

Sivas Üniversitesi’nde gerçekleşen olumsuz bir olayda, 88 üniversite öğrencisinde zehirlenme şüphesi ortaya çıktı. Olay, geçtiğimiz hafta sonu kampüste düzenlenen bir etkinlik sırasında meydana geldi. Olayın ardından sağlık ekipleri hızla müdahalede bulunurken, yetkililer olayın nedenini belirlemek için soruşturma başlattı. Olayın Meydana GelişiGeçtiğimiz Cumartesi günü öğleden sonra, Sivas Üniversitesi’nin ana kampüsünde düzenlenen bir sosyal etkinlikte, öğrenciler çeşitli…

Adana mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Adana kebabı, şimdi sıra dışı sunumuyla dikkat çekiyor. Geleneksel porsiyonların çok ötesinde, metrelik Adana kebabı, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini büyük ölçüde çekiyor. Restoranlarda başlayan bu trend, kısa sürede sosyal medyada da geniş yankı uyandırdı. Uzun Porsiyonların Arkasındaki FikirŞehrin ünlü kebapçılarından biri olan “Kebapçı Mehmet Usta”,…

Çocuklarda yeme sorunları, hem ebeveynler hem de eğitimciler için büyük bir endişe kaynağı olmaya devam ediyor. İştah kaybı, seçici yeme, aşırı yeme gibi çeşitli yeme alışkanlıkları, çocukların sağlıklı gelişimini olumsuz etkileyebilir. Uzmanlar, bu sorunların üstesinden gelmek için uygulanabilecek çeşitli stratejiler sunuyor. Dengeli ve Çeşitli Beslenme AlışkanlıklarıÇocuklarda yeme sorunlarının çözümünde ilk adım, dengeli ve çeşitli beslenme…

Yeni bir eğitim yılı ile birlikte, ilkokullarda öğrencilere yönelik sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyecek önemli bir adım atılıyor. Eğitim Bakanlığı, “Okul Yemeği Programı”nın hayata geçirileceğini duyurdu. Bu program, öğrencilere dengeli ve sağlıklı öğünler sunarak, eğitim döneminde onların beslenme ihtiyaçlarını karşılamayı hedefliyor. Okul yemeği programı, çocukların büyüme ve gelişim süreçlerinde gerekli olan besin ögelerini sağlamayı amaçlıyor. Uzmanlar,…

Yerli bir girişim, restoranlar ve kullanıcılar için büyük bir fırsat sunan komisyonsuz yemek kartı ile dikkat çekiyor. Bu yeni sistem, hem işletmelerin mali yükünü azaltmayı hem de kullanıcıların daha uygun fiyatlarla yemek yemesine olanak tanımayı amaçlıyor. İlk 6 ayda 50 bin üye hedefleyen bu yemek kartı, gıda sektöründeki rekabeti de artırma potansiyeline sahip. Yeni yemek…

Günümüzde, masa başında geçirilen uzun saatler, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını zorlaştırırken, yediğimiz yiyeceklerin de kiloya dönüşmesine neden oluyor. İş yerinde veya evde çalışırken sıkça atıştırılan atıştırmalıklar, farkında olmadan alınan kalori miktarını artırıyor. Bu durum, kilo kontrolünü zorlaştırmakla kalmayıp, sağlığımızı da olumsuz etkileyebiliyor. Çalışma ortamlarında genellikle abur cubur ve sağlıksız atıştırmalıkların kolayca ulaşılabilir olması, kişilerin bu yiyecekleri…

Geleceğin gıda trendleri arasında dikkat çeken bir gelişme, 2054 yılına kadar sofralarımızda böceklerin yaygın bir besin kaynağı olacağına işaret ediyor. Özellikle protein açısından zengin olan böcekler, iklim değişikliği ve dünya nüfusunun hızla artmasıyla ortaya çıkan sürdürülebilir beslenme ihtiyacına çözüm olarak öne çıkıyor. Bilim insanları ve gıda uzmanları, böceklerin geleceğin protein kaynağı olacağını ve geleneksel beslenme…

Bursa’da adliye koridorlarında heyecanlı anlar yaşandı. Başsavcı, bir avukatı boğulma tehlikesinden Heimlich manevrası ile kurtararak, olası bir faciayı önledi. Olay, adliye yemekhanesinde öğle yemeği sırasında meydana geldi. Yemek yerken nefes borusuna yiyecek kaçan avukat, aniden nefes almakta güçlük çekmeye başladı. Durumu fark eden Bursa Cumhuriyet Başsavcısı, hızla müdahale ederek Heimlich manevrası uyguladı ve avukatı boğulma…

Türkiye Restoran ve Turizm Yatırımcıları Derneği (TÜRES), restoran işletmelerine çağrıda bulunarak yüzde 10 indirim kampanyası başlatılması gerektiğini vurguladı. Artan gıda ve enerji maliyetlerinin tüketici üzerindeki baskısını azaltmak ve sektör içinde dayanışmayı artırmak amacıyla yapılan bu çağrı, hem işletmelere hem de tüketicilere bir nefes aldırmayı hedefliyor. TÜRES, bu zorlu ekonomik süreçte restoranların kendi aralarında dayanışma göstererek…

Galatasaray’ın deneyimli kalecisi Fernando Muslera, takımın son başarılarını kutlamak amacıyla oyunculara özel bir kebap ziyafeti düzenledi. Muslera, takım arkadaşlarıyla birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirdi ve bu etkinlik, futbolcular arasında moral ve motivasyon artırıcı bir etkinlik olarak öne çıktı. Son haftalarda gösterdiği üstün performans ve elde edilen zaferlerle, Galatasaray camiasında bir kutlama havası hakim. Muslera,…

TV8 ekranlarının fenomen yarışması MasterChef Türkiye, bu sezon büyük bir heyecanla devam ederken, izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Yarışmanın son bölümünde, 100 bin TL’lik büyük ödülün sahibi Beyza olarak belirlendi. Beyza’nın başarısı, hem yarışma dünyasında hem de sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Yarışmanın finaline kalan Beyza, muhteşem yemekleri ve yaratıcı sunumlarıyla jüri üyelerinin takdirini kazanmıştı. Yarışma…

Google, kullanıcı deneyimini bir üst seviyeye taşımak amacıyla yeni bir özellik duyurdu. Artık kullanıcılar, arama motoru üzerinden yemek siparişi verme imkanına sahip olacak. Bu yenilik, hem bireylerin yemek seçimlerini kolaylaştıracak hem de restoranlar için önemli bir pazarlama fırsatı sunacak. Google, bu adımı ile hem kullanıcıların hem de restoranların ihtiyaçlarını karşılamayı hedefliyor. Özelliğin TanıtımıGoogle, kullanıcıların arama…

New York, sokak yiyecekleriyle ünlü bir şehir olarak bilinirken, seyyar yiyecek arabaları da bu kültürün önemli bir parçasını oluşturuyor. Ancak son zamanlarda bu geleneksel gıda hizmetleri, teknolojinin sunduğu yeniliklerle dönüşüm geçiriyor. Seyyar yiyecek arabaları, hem işletme sahiplerine hem de tüketicilere daha iyi hizmet sunmak için dijitalleşme yolunda önemli adımlar atıyor. Dijital Sipariş SistemleriNew York’taki seyyar…